小鉢で夕食〜秋ごはん〜

スーパーに行くと秋らしい食材が増えてきました。

秋の竹と言えば、四方竹(シホウチク)ですが、スーパーで見つけたので柚子と一緒に買ってきました。

昨晩は、四方竹を使って炊き込みご飯です。

干し椎茸と昆布だしを使い、四方竹、干し椎茸、油揚げを入れました。

土鍋で炊いたので、新米もふっくら炊き上がってます。

小鉢に色々と盛り付けて見ました。

献立はこちらです。

・筑前煮(里芋、牛蒡、鶏肉、人参、蒟蒻を干し椎茸と昆布の出汁で煮ました。作り置き用にたっぷり作ってます。)
・鶏団子の餡かけ(我が家の鶏団子は生姜をきかせてます。)
・白菜と柚子の漬物(白菜と、買ってきた柚子で簡単な漬物にしました。)
・四方竹の炊き込みご飯
・なめこと高野豆腐のお味噌汁

私は柚子が大好きなのですが、長女は苦手のようで、残してました。
でも、子供の頃に苦手な食べ物でも、大人になると懐かしい味がして好きになったりしますよね。
食べ物を見て季節を感じてほしいので、苦手なものでも色々と食べさせてあげたいと思っています。

以上、ふと、たちどまる でした。

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