週末は家族ぐるみでホームパーティー

今週末はとても忙しく、連日のお家パーティーでした。

どちらも家族ぐるみの付き合いが長く、

この日をとっても楽しみにしていました。

我が家はよく友人家族を招いての家飲みをします。

自分だけのお友達も嬉しいのですが、

お互いの家族、子供達を混ぜて仲良くお食事できるのは

やっぱり幸せだなぁと思います。

子供達も、夜にお友達と遊べるのが楽しいようで、

ずっと駆け回って遊んでいました。

週末のホームパーティーで作ったメニューです。

オニオンスープ(ドタバタすぎて、写真を撮り忘れました。
じっくりと炒めた玉ねぎはとろりとしていて、
バゲットとチーズによく合いました。
冬にぴったりのメニューだと思います。)

サラダ(こちらも写真を撮り忘れました。この間お得に買った
8年物のバルサミコを使ってみたのですが、
とても美味しい!ちょっとスーパーより高くても、美味しいので
使い切れそうです。チーズやチキンにそのままかけても良いですよね)

鶏肉の前菜(こちらは写真を撮りました。鶏胸肉の中に、ケッパーとオリーブを
混ぜて、鶏胸肉で巻いています。)

オイスター漬け(冬によく作る1品です。簡単な上に日持ちもして
美味しいので、お家飲みの定番です。
ローズマリー、ニンニク、唐辛子を入れています。)

白菜のマリネサラダ(こちらも写真を撮り忘れました。
冨田ただすけさんのレシピで、簡単です。
冨田さんは、どのレシピもハズレがなく、オススメです。)

フムスのディップ(ひよこ豆のディップです。お豆は自分で煮た方が断然美味しい!
市販品だと子供達が食べませんが、自宅でコトコトと煮たお豆は
食べてくれます。クミンとコリアンダーでエスニックに。)

ラザニア(ホワイトソースは、自家製のチキンスープを加え、味に深みを出しています。
パルミジャーノも間にたっぷりかけているので、子供達にも人気の1品です。
ラザニアは、前日にパスタを茹でずに作ります。当日は程よくパスタにしみていて
美味しくなります。作り置きが出来るので、こちらもお家のみでよく作ります。)

お肉の香草焼き(豚バラを香草で包んで焼きました。今回使った香草は、セージと
イタリアンパセリです。セージ大好き。大人は香草が好きなのですが
子供達は苦手なので、ウィンナーを入れています。)

豚肉のオーブン焼き(主人が好きなお肉です。子供達用に、こちらにもソーセージと
ジャガイモを入れています。)

りんごと薩摩芋のケーキ(こちらも写真を撮り忘れました。)

連日のホームパーティーだったので、ずっとキッチンに立っていたように思います。

さすがに疲れたかな、、。

そろそろ新しいパーティーメニューを仕入れたいと思う今日この頃です。

以上、ふと、たちどまる でした。

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